TAGLI DELLA CARNE - Schema Suino - Horeca Pascarella Srl

TAGLI DELLA CARNE - Schema Suino

1) Coppa
2) Gola o guanciale
3) Spalla
4) Pancetta
5) Puntine
 
6) Braciole
7) Lardo
8) Lonza
9) Filetto
10) Coscia
 
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